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Catas de los aceites de oliva virgen de Toledo.

SUPREMUM ÓLEO HISPÁNICA:

Supremum Óleo Hispánica es un aceite de alta calidad (Aceite de Oliva Virgen Extra), obtenido de manera tradicional, extraído mediante un proceso mecánico y en determinadas condiciones técnicas (extracción en frío), lo que permite mantener inalterado su sabor, aroma y vitaminas.

Elaboramos un coupage de aceite virgen extra de dos de las variedades de mayor prestigio en España, Arbequina (de fruto más redondo que alargado, cultivada en Cataluña, Aragón y Huelva) y Cornicabra (de fruto ligeramente curvado y asimétrico, segunda variedad más cultivada en España, fundamentalmente en Toledo y Ciudad Real).

Dado que la calidad del aceite de oliva no es constante, cada temporada seleccionamos aquellos aceites de mejor calidad, combinando el sabor afrutado de la Arbequina con el cuerpo y la estabilidad de la Cornicabra, de este modo se obtiene un aceite con un delicado sabor afrutado, un dulce sabor almendrado y un ligerísimo matiz amargo, ideal para desayunos, ensaladas, aliños y productos de alta cocina, delicioso rociado sobre verduras o pan, tratándose de una alternativa saludable a la mantequilla.

Supremum sorprenderá incluso a personas no acostumbradas al aceite de oliva, haciéndoles disfrutar, debido a sus excepcionales características de aspecto, fragancia y sabor delicado.

Está envasado en una botella de diseño (25 y 50 cl.) oscura para protegerlo de la luz, y en atmósfera protectora para mantener todas las propiedades fisicoquímicas del aceite.

Aceites de oliva virgen extra de Óleo Quiros. Toledo.

ARBEQUINA: Genuino Aceite de Oliva Virgen Extra. Fruto de una recolección temprana, con tonos verdosos y aromas frescos y vivos que recuerdan a la almendra verde, la tomatera y el plátano.

Muy agradable en boca, con un picor muy ligero y un retrogusto dulce y muy fragante.

PICUAL: Puro Aceite de Oliva Virgen Extra con tonalidades verdes intensas y destellos dorados.

Su aroma recuerda a la cáscara de almendra verde y la hierva recién cortada.

En boca se caracteriza por ser amargo y ligeramente picante.

CORNICABRA: Molturado en el momento óptimo de maduración, este Virgen Extra se muestra con un color amarillento-verdoso con un frutado medio ligeramente amargo y picante de sabor almendrado que inunda la boca debido a su gran densidad.

GRAN SELECCIÓN: Gran ensamblaje de variedades (Arbequina, Picual, Cornicabra y Empeltre). Destaca por su frutado intenso y su frescor en boca. Sus aromas recuerdan a la manzana, el plátano y la almendra. Ligero y agradable deja un retrogusto picante en garganta.

PAGO DE QUIROS (ECOLÓGICO): De las variedades Picual y Cornicabra, este Virgen Extra Ecológico se presenta en rama para conservar todas sus características organolépticas intactas. Su color verde intenso con destellos dorados delata una recolección temprana. Frutado intenso y complejo de aceituna verde. Destacan notas de tomate y manzana verde, alloza, hojas de olivo y hierba, todas ellas muy equilibradas. En boca es muy aromático, persistente y con mucho cuerpo. De entrada es dulce, bastante amargo y más picante.

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